Крупный рогатый скот (КРС) – основное направление животноводства. К этой категории относятся коровы и быки. Эти животные относятся к жвачным, отличаются крупным телосложением, а также наличием рогов у самцов и самок.
Одомашнивание первых животных, которых можно отнести к этой категории, произошло 8 500 или более лет назад. В ряде культур эти животные почитались как святые, долгое время они были (остаются в некоторых странах) не только источником питания, но и рабочей силой. Сейчас КРС разводится преимущественно как источник мяса и молока: эти животные являются производителями приблизительно 50% мяса и 95% молока в мире.
ИНФОРМАЦИЯ ЗА 2023 ГОД:
| Поголовье скота | Дойных коров | Произведено молока |
|---|---|---|
| 1 042 головы | 677 голов | 2 759 тонна |