Овес — сельскохозяйственная культура универсального использования. Овес занимает пятое место в производстве зерна и находится в ТОПе с такими культурами, как пшеница, рис, кукуруза и ячмень. В первую очередь, применение обусловлено зернофуражными целями как источника белка и лизина.
Процентное содержание белка у овса и его выход с единицы площади часто превышают эти показатели у других зерновых культур, а его аминокислотный состав лучше сбалансирован, что говорит о высокой питательной ценности этой культуры.
Используется также и как сидерат. Обогащает почву калием и фосфором, имеет развитую корневую систему, за счет чего обогащает почву кислородом, «заглушает» сорняки. Подходит для любых типов почв. В молодых побегах овса содержание калия в 3–5 раз выше, чем в старых, поэтому вовремя скошенный и перегнивший в земле сидерат принесет больше пользы.
| Площадь уборки | Физический вес урожая | Урожайность |
|---|---|---|
| 130 га | 580 тонн | 44,64 ц/га |